Arcos, la histórica marca albaceteña de cuchillos, presentará su innovador cuchillo jamonero en los Premios Óscar el 2 de marzo. Creado en colaboración con Carlos Sánchez, destaca por su precisión y calidad. Este modelo forma parte de una exclusiva colección del chef José Andrés, fusionando tradición y modernidad.
Arcos, la emblemática marca española de cuchillos con una trayectoria que supera los 290 años, participará en la 97ª edición de los Premios Óscar el próximo domingo 2 de marzo. Esta participación se llevará a cabo gracias a Carlos Sánchez, quien es el responsable de I+D del José Andrés Group y también CEO de Los Finos. Durante esta prestigiosa gala, se presentará en exclusiva el primer prototipo del innovador cuchillo jamonero, resultado de la colaboración entre Carlos Sánchez y Arcos.
La decisión de utilizar los Premios Óscar como el lugar para su primera presentación resalta el compromiso de Arcos con la excelencia y la tradición culinaria, llevándola a una de las noches más emblemáticas del año.
Carlos Sánchez se ha convertido en uno de los cortadores de jamón más destacados en Estados Unidos, gracias a su estilo innovador que se aleja de las tradiciones clásicas. Su maestría técnica y su enfoque moderno lo han establecido como una figura clave en el ámbito gastronómico estadounidense.
El diseño de este cuchillo innovador ha sido realizado en colaboración cercana con Sánchez, lo que garantiza un equilibrio ideal entre precisión, ergonomía y calidad de materiales. Este modelo, por otro lado, formará parte de la nueva colección de José Andrés, que fue presentada recientemente en la Feria Ambiente 2025 de Frankfurt. Se trata de una serie exclusiva de cuchillos que combina la artesanía centenaria de Arcos con la visión gastronómica del chef español-estadounidense, incorporando mangos elaborados con madera de encina y tratamientos innovadores en el acero para asegurar la máxima precisión y durabilidad.
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